Petr Skoupil, Velké Bílovice
Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická
Vinařská tradice rodiny Skoupilových má své počátky již v roce 1852 a vinař využívá svých zkušeností z výroby vína v Rakousku a Francii.
Při pěstování vinné révy Petr Skoupil maximálně respektuje nejnovější způsoby obhospodařování viničních ploch, zejména s ohledem na ekologii a nutnost redukované sklizně. Menší hektarové výnosy umožňují vyrábět vína vysoké jakosti s výrazným a čistým odrůdovým charakterem.
Vína nabízená Petrem Skoupilem jsou vína samotoková s použitím technologie řízeného kvašení a odkalením flotací, což umožňuje vyrábět půvabná vína s velmi svěžím ovocným charakterem buketních látek.
U vybraných partií vín dochází po vykvašení v nerezových tancích k dalšímu zrání v sudovině (dub a akát) a zejména pro červená vína k používání francouzských sudů typu barrique.