Španělská vína s Dominikem Sokolem

Krásu španělských neomylně ozřejmil v příjemné ochutnávce sommelier firmy Petrus z Petrova Dominik Sokol. Bylo znát, že se na španělská vína dlouhodobě specializují – již více než 10 let je na náš trh dovážejí a svůj lahodný sortiment stále rozšiřují. Degustace byla načata příjemně suchou cavou Sumarroca Cuvée Especial Gran Reserva 2004, pouze potvrzení toho, že španělské cavy snesou srovnání se vším šumivým na světě. Po osvěžujících bílých – muškátu a sauvignonu – jsme krátký čas strávili s lahodným „roséčkem“ mým oblíbencem Las Campanas 2008 z Navarry, my navíc prodáváme i další růžové a to – Coto de Hayas 2008 z Campo de Borja. A pak již vzhůru po červených: odpíchli jsme se velmi pozitivně přijatou crianzou Alcorta 2006 z Riojy (za pouhých 290,–), Dominikovou oblíbenou oblastí je Bierzo – tam nás namlsal červeným Tilenus Roble 2006, následoval Cabernet Sauvignon Olvena 2005, Lagunilla Reserva 2004 opět z Riojy, no a na závěr opravdu závěr: Olvena Hache 2006 z oblasti Somontano. Hezký večer ovocitých, nepřebarikovaných vín, která dlouho zůstávají v paměti, a proto se nedivím, že se mnozí návštěvníci degustace k nám chtě nechtě opět pro nějakou lahev stále vracejí. Příští rok musíme Španělsko zopakovat a maličko opět rozšířit, nějakými místním sýry a tapasy zpestřit, ať máme z těch vín ještě větší radost.

Další proběhlé akce naleznete zde »