Domaine Hrabal čtvrtek 20.2. 2020

JUDr. Milan Hrabal tráví každý rok ozdravný pobyt v nedaleké Třeboni, a při té příležitosti si k nám odskočil na degustaci svých vín. Asi se mu u nás vloni líbilo, a tak jsme prakticky ve stejný den ochutnali následující vína. Především je však třeba říct, že jeho vína,aspoň o tom
nevím, nelze najít v žádném E-shopu, musíte si pro ně opravdu dojet do Hustopečí nebo vám je pan Hrabal přiveze osobně, což se poštěstilo nám. Důvod je jednoduchý – kultovní vinařská legenda vyrábí jen velmi málo lahví, která pak distribuuje téměř přídělovým systémem. Příznačná je historka ještě z doby, kdy šéfoval „šlechtitelce“ ve Velkých Pavlovicích a nechal André zredukovat na polovinu. Sousedi paní matce sdělili „ten váš kluk se úplně zbláznil“, načež ta se rozjela podívat do vinice na tu spoušť a… prý jí to dokázal vysvětlit. Mimochodem, nechť se na mne nikdo nezlobí, André nemám opravdu rád, ale v podání pana Hrabala je to úplně o něčem jiném. Když jsem se ho ptal, jestli zná nějaké dobré André, dlouho mlčel a pak začal o něčem úplně jiném. Nešlo to nepochopit.

Neuburské 2018 MZV, Velké Pavlovice, Išperky, ČNM 24,8 A 13,0

60 let stará réva, cca 500 lahví.. Zrálo v akátových sudech, stáčeno z jemných kalů. Jak říká pan Hrabal „nevtíravé, na dlouhé pití, já už tramíny a takový další už dávno nepiju…“.

Sylvánské zelené 2018 MZV, Boleradice, Nové hory, ČNM 24,8 A 13,0

Stáří keřů 25 – 30 let, „ve Francii se dělá pořádný víno až z keřů tak 15 let starých…“ I při loňské degustaci se mi sylván líbil nejvíce a také o něj i letos byl největší zájem. „někteří sommelieři říkají, že lepší nepili…“

Ryzlink vlašský 2018 MZV, Březí, Liščí vrch ČNM 25 A 14,0

Následovaly 2 vlašáky z kultovních poloh Liščí vrch a Železná (vápencová). Oba se líbily, někomu víc ten, někomu onen, bylo tak půl na půl.

Ryzlink vlašský 2018 MZV, Perná, Železná, ČNM 24 A 13,0

Frankovka 201 MZV, Velké Pavlovice, Išperky, ČNM 23,4 A 13,0

63 let staré keře po rodičích.Manganové podloží typické pro tuto oblast.

André 2017 MZVZ, Velké Pavlovice, Išperky, ČNM 23,8 A 12,5

Tak jméno Hrabal je pojeno se „šlechtitelkou“ a ta s André. Není to má oblíbená odrůda, ale v této podobě šlo o skvělé víno. Pan Hrabal vyprávěl historku, jak pře mnoha lety právě André redukoval na polovinu, načež, když se to jeho maminka dozvěděla, hned vyrazila na vinici – „co to ten náš kluk provádí?“ Ale nechala si to prý nechala vysvětlit. Pan Hrabal, pokud nemá André nad 23,5 ČNM, tak ho vůbec nelahvuje…, pak ho nechá 2 roky na sudu… V tom je asi to tajemství. Má všechny stupně aromatiky: třešně, višně, černý rybíz, ostružiny, rakytník, borůvky…

Cabernet Sauvignon 2017 MZV, Velké Pavlovice, Išperky, ČNM 24,3 A 13,0

Merlot 2017 MZV, Hustopeče, Stará hora, ČNM 248 A 13,5

Opět 30 let staré vinice.

Pinot Noir 2017 MZV, Velké Pavlovice, Išperky, ČNM 25,0 A 13,0

Školení ve 3 různých sudech.

A navíc nás pan Hrabal potěšil již neprodejnými vzorky: Alibernet a úplně na závěr Cabernet Franc – o ten by byl velký zájem, ale už prostě k mání není.

Další proběhlé akce naleznete zde »